Exportar alimentos al Reino Unido exige determinar la categoría de riesgo de la mercancía, obtener un EHC para los productos de origen animal de riesgo medio, que el importador británico presente la notificación IPAFFS y etiquetar conforme a la normativa británica. Comprueba qué documentos y controles SPS se aplican a tu producto.
Contenido
- 1. Qué productos alimentarios necesitan documentos especiales
- 2. EHC: Export Health Certificate
- 3. IPAFFS: Import of Products, Animals, Food and Feed System
- 4. Controles SPS: sanitarios y fitosanitarios
- 5. Requisitos de etiquetado de alimentos en el Reino Unido
- 6. Códigos HS de los productos alimentarios típicos
- 7. Costes del despacho de alimentos hacia el Reino Unido
- Cuándo ayuda una agencia de aduanas
Exportar alimentos desde España al Reino Unido tras el Brexit exige cumplir una serie de requisitos formales que se reforzaron en 2024 con la aplicación del BTOM. Los productos de origen animal y vegetal (según su categoría de riesgo) pueden estar sujetos a controles en los puestos de control fronterizo (BCP), y los envíos deben notificarse previamente en el sistema IPAFFS, trámite que presenta el importador británico. Esta guía reúne los requisitos de 2026: certificados EHC, notificaciones IPAFFS, controles sanitarios y fitosanitarios (SPS) y etiquetado. Consulta también qué debe comprobar el importador tras el BTOM (EN) y ENS, GMR y BTOM. Para el vino y las bebidas alcohólicas, véase además exportar vino y alcohol al Reino Unido.
1. Qué productos alimentarios necesitan documentos especiales
El alcance de los requisitos depende sobre todo de la categoría del producto. La tabla resume los documentos habituales.
| Categoría de producto | Ejemplos | EHC | IPAFFS | Fitosanitario |
|---|---|---|---|---|
| Productos de origen animal | Carne, lácteos, huevos, pescado, miel | Según la categoría de riesgo | Obligatoria | No procede |
| Plantas y productos vegetales de riesgo alto o medio A | Plantas, plantones y otros productos vegetales (la categoría se consulta en GOV.UK) | No exigido | Obligatoria | Obligatorio |
| Alimentos transformados con ingredientes animales | Embutidos, patés, ovoproductos | Obligatorio | Obligatoria | No procede |
| Alimentos transformados sin ingredientes animales | Conservas vegetales, mermeladas, pasta | No exigido | Según el producto | No procede |
| Panadería y confitería | Pan, galletas, chocolate | Según la composición | Según los ingredientes | No procede |
2. EHC: Export Health Certificate
Qué es un EHC
Un documento veterinario oficial que confirma que los productos de origen animal cumplen las normas sanitarias y veterinarias vigentes en el Reino Unido.
Quién lo expide
Un veterinario oficial de la autoridad competente de tu país. Consulta con ella el procedimiento concreto y si el certificado se tramita en papel o en formato electrónico (por ejemplo, a través de TRACES NT).
Cuándo es obligatorio
Para los envíos de productos de origen animal de riesgo medio (en el caso de productos de la UE, desde el 31 de enero de 2024). Los productos de riesgo bajo necesitan un documento comercial, pero no un certificado sanitario. La categoría de cada mercancía se consulta en la lista de riesgos de GOV.UK.
Tasas y validez
Las tasas y el periodo de validez los fija la autoridad competente que expide el certificado; consúltalos antes de la expedición.
Cómo obtener un EHC paso a paso
Contacta con la autoridad veterinaria competente del lugar de producción o expedición de las mercancías.
Presenta la solicitud con los datos del envío: tipo de producto, código HS, cantidad, datos del exportador y del importador británico, y fecha prevista de expedición.
Coordina la inspección: el veterinario oficial puede exigir una inspección de las instalaciones o del lote antes de expedir el certificado.
Recoge el EHC (en papel o en formato electrónico) y adjúntalo a los documentos aduaneros.
Envía al importador británico una copia escaneada del EHC antes de la expedición: la necesita para la notificación IPAFFS, que en los productos de origen animal debe presentarse al menos 1 día laborable antes de la llegada.
3. IPAFFS: Import of Products, Animals, Food and Feed System
IPAFFS es el sistema informático británico de notificación previa de los envíos de alimentos, piensos y animales que entran en el Reino Unido. Es un sistema del lado británico: los EHC se expiden en el lado de la UE, mientras que la notificación IPAFFS la presenta el importador británico. Más información en notificación IPAFFS y en quién debe presentar la notificación IPAFFS en 2026 (EN).
- Productos de origen animal de la UE: notificación de importación (CHED) en IPAFFS al menos 1 día laborable antes de la llegada al punto de entrada (GOV.UK).
- Plantas y productos vegetales de riesgo alto y de riesgo medio A: notificación previa en IPAFFS al menos 4 horas laborables antes de la llegada en transporte aéreo y ro-ro, y 1 día laborable en el resto de transportes (GOV.UK).
- Las frutas y hortalizas de la UE de riesgo medio A y B se tratan actualmente, de forma temporal, como de bajo riesgo: no necesitan certificado fitosanitario ni notificación previa (GOV.UK).
- Las obligaciones concretas dependen de la categoría de riesgo BTOM de las mercancías; compruébala para cada producto.
Quién presenta la notificación IPAFFS
La notificación la presenta el importador en el Reino Unido o su agencia de aduanas. El exportador español no tiene acceso directo al sistema, pero debe facilitar al importador, antes de la expedición, todos los documentos necesarios:
- Certificado sanitario de exportación (EHC), en el caso de los productos de origen animal
- Certificado fitosanitario, en el caso de las plantas y productos vegetales de riesgo alto o medio A
- Factura comercial
- Lista de bultos con la especificación detallada de las mercancías
- Matrícula del vehículo o número del contenedor
4. Controles SPS: sanitarios y fitosanitarios
Desde el 30 de abril de 2024, el Reino Unido realiza controles documentales y físicos SPS (sanitarios y fitosanitarios) a las importaciones de alimentos y productos agrícolas procedentes de la UE, dentro del Border Target Operating Model (BTOM).
Dónde se hacen los controles y con qué frecuencia
Los controles documentales, de identidad y físicos se realizan en los puestos de control fronterizo (BCP) designados para el punto de entrada. La frecuencia depende de la categoría de riesgo de las mercancías según el BTOM. Al presentar la notificación, IPAFFS ofrece una evaluación inicial del riesgo y, si el envío debe someterse a controles, el importador recibe un SMS y un correo electrónico 2 horas antes de la hora estimada de llegada del transportista a Gran Bretaña (GOV.UK). En los productos refrigerados, deja margen de tiempo por si hay control.
Las simplificaciones previstas se describen en el artículo sobre el acuerdo SPS entre el Reino Unido y la UE (EN); hasta que se aplique, rigen los controles descritos arriba.
5. Requisitos de etiquetado de alimentos en el Reino Unido
Desde el 1 de enero de 2021, los alimentos exportados al Reino Unido deben cumplir los requisitos de etiquetado británicos, no los de la UE. Diferencias principales:
| Elemento de la etiqueta | Requisito británico (tras el Brexit) |
|---|---|
| Idioma | Inglés obligatorio (hay que traducir las etiquetas en español) |
| Dirección del operador | Nombre y dirección de la empresa alimentaria responsable de la información alimentaria; consulta los requisitos vigentes en GOV.UK |
| Alérgenos | Los 14 alérgenos deben destacarse (por ejemplo, en negrita o con un color contrastado) |
| Valores nutricionales | Tabla nutricional obligatoria, en unidades métricas (kcal, g) |
6. Códigos HS de los productos alimentarios típicos
La clasificación arancelaria correcta (código HS/NC) es esencial para cumplimentar bien los documentos aduaneros y determinar los derechos. Estos son capítulos de uso frecuente (más sobre el sistema en códigos HS):
0201–0202Carne de vacuno (fresca o refrigerada y congelada)0203Carne de porcino0207Carne de ave (pollo, pavo)0302–0304Pescado (fresco, congelado, filetes)0401–0406Lácteos (leche, nata, yogur, queso, mantequilla)0407–0408Huevos y ovoproductos0701–0709Hortalizas frescas o refrigeradas0710Hortalizas congeladas0801–0814Frutas y frutos secos frescos1601–1602Preparaciones de carne (embutidos, patés)1901–1905Pan, confitería, pasta y productos de cereales2001–2009Hortalizas y frutas transformadas (conservas, mermeladas, zumos)2101–2106Preparaciones alimenticias diversas (extracto de café, levadura, salsas)
7. Costes del despacho de alimentos hacia el Reino Unido
En este artículo no indicamos precios de servicios: cómo preparamos el presupuesto se explica en la página cuánto cuesta el despacho aduanero en el Reino Unido (EN). El coste depende, entre otros factores, del número de partidas, del código HS y de la categoría de riesgo de las mercancías. Recuerda también los costes de terceros que no son honorarios de la agencia, como la tasa del certificado veterinario (la fija la autoridad que lo expide) y la Common User Charge por los controles SPS; véase Common User Charge (EN).
Cuándo ayuda una agencia de aduanas
Somos una agencia de aduanas registrada en el CDS, con número EORI británico. No expedimos documentos veterinarios (eso corresponde al veterinario oficial), pero te orientamos sobre qué certificados exige cada producto y ayudamos a coordinar el despacho, incluida la notificación IPAFFS en el lado británico. Si tienes un producto concreto, escríbenos por el formulario de contacto antes del primer envío. Más sobre exportación en exportación al Reino Unido.
Preguntas frecuentes
¿Necesito un EHC para cada envío de carne al Reino Unido?
Los productos de origen animal de riesgo medio necesitan un certificado sanitario (EHC), y los de riesgo bajo, un documento comercial. El EHC corresponde a un envío concreto, por lo que un mismo certificado no puede cubrir varios envíos distintos. Comprueba la categoría de riesgo en GOV.UK.
¿Quién presenta la notificación IPAFFS: el exportador o el importador?
La presenta el importador en el Reino Unido o su agencia de aduanas. El exportador no tiene acceso directo al sistema, pero debe facilitar a tiempo los documentos necesarios (EHC, factura, lista de bultos); en los productos de origen animal, la notificación debe presentarse al menos 1 día laborable antes de la llegada.
¿Cuánto dura un control SPS en la frontera británica?
No hay una duración fija: depende del tipo de mercancía, de la categoría de riesgo y de la carga del puesto de control fronterizo. Si el envío es seleccionado para control, IPAFFS avisa al importador por SMS y correo electrónico 2 horas antes de la hora estimada de llegada. En productos refrigerados, conviene dejar margen.
¿La confitería y la panadería necesitan un EHC?
Normalmente no, siempre que no contengan ingredientes de origen animal sujetos a control. Aun así, conviene revisar cada producto, porque los requisitos dependen de la composición: los que llevan, por ejemplo, carne o cantidades significativas de huevo pueden necesitar un EHC.
¿El acuerdo SPS entre el Reino Unido y la UE ya ha eliminado estos requisitos?
No. En mayo de 2025 se anunció la intención de concluir un acuerdo SPS, pero hasta que se aplique siguen vigentes los controles SPS, los EHC y las notificaciones IPAFFS actuales.
¿Expide la agencia los documentos veterinarios?
No: los expide el veterinario oficial. La agencia orienta sobre qué certificados exige cada producto y ayuda a coordinar el despacho, incluida la notificación IPAFFS en el lado británico.
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